Rhennir asid citrig yn asid citrig monohydrate ac asid citrig anhydrus, a ddefnyddir yn bennaf fel rheolyddion asidedd ac ychwanegion bwyd.
Asid citrig monohydrate
Mae monohydrate asid citrig yn gyfansoddyn organig gyda fformiwla moleciwlaidd o C6H10O8.Mae monohydrate asid citrig yn grisial di-liw neu'n bowdr crisialog gwyn gyda phwysau moleciwlaidd o 210.139.
Defnyddir monohydrate asid citrig yn bennaf mewn diwydiant bwyd a diod fel asidydd, asiant cyflasyn, cadwolyn a chadwolyn.Fe'i defnyddir hefyd fel gwrthocsidydd, plastigydd, glanedydd mewn diwydiant cemegol, diwydiant cosmetig a diwydiant golchi.
Mae monohydrate asid citrig wedi'i becynnu'n bennaf mewn bagiau 25 kg a 1000 kg o fagiau mewn hambyrddau, a dylid ei storio mewn amodau tywyll, aerglos, awyru, tymheredd ystafell isel, sych ac oer.
Asid citrig anhydrus
Mae gan asid citrig, a elwir hefyd yn asid citrig, fformiwla moleciwlaidd o C6H8O7.Mae'n asid organig pwysig.Mae ganddo ymddangosiad grisial di-liw, mae'n ddiarogl, mae ganddo flas sur cryf, mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr, ac mae ganddo bwysau moleciwlaidd o 192.13.Asid citrig anhydrus yw'r asidedd Cyflyrwyr ac ychwanegion bwyd.
Mae asid citrig naturiol wedi'i ddosbarthu'n eang mewn natur.Mae asid citrig naturiol yn bodoli yn esgyrn, cyhyrau a gwaed planhigion fel lemonau, sitrws, pîn-afal a ffrwythau ac anifeiliaid eraill.Ceir asid citrig synthetig trwy eplesu sylweddau sy'n cynnwys siwgr fel siwgr, triagl, startsh, a grawnwin.
Defnydd o asid citrig
1. diwydiant bwyd
Defnyddir yn bennaf fel asiant sur, hydoddydd, byffer, gwrthocsidydd, diaroglydd, cyfoethogydd blas, asiant gelling, arlliw, ac ati.
O ran ychwanegion bwyd, fe'i defnyddir yn bennaf mewn diodydd carbonedig, diodydd sudd ffrwythau, diodydd asid lactig a diodydd adfywiol eraill a chynhyrchion piclo.
(1) Gall ychwanegu asid citrig i ffrwythau tun gynnal neu wella blas y ffrwythau, cynyddu asidedd rhai ffrwythau gydag asidedd is pan fyddant yn cael eu tun, gwanhau ymwrthedd gwres micro-organebau ac atal eu twf, ac atal ffrwythau tun gyda is asidedd.Mae chwydd a dinistr bacteriol yn digwydd yn aml.
(2) Mae ychwanegu asid citrig i'r candy fel asiant sur yn hawdd i'w gydlynu â'r blas ffrwythau.
(3) Gall defnyddio asid citrig mewn jamiau bwyd gel a jeli leihau tâl negyddol pectin yn effeithiol, fel y gellir cyfuno bondiau hydrogen rhyngfoleciwlaidd pectin i gel.
(4) Wrth brosesu llysiau tun, mae rhai llysiau'n dangos adwaith alcalïaidd.Gall defnyddio asid citrig fel aseswr pH nid yn unig chwarae rôl sesnin, ond hefyd cynnal ei ansawdd.
2. glanhau metel
Mae asid citrig yn asid organig a gynhyrchir gan eplesu microbaidd ac fe'i defnyddir yn eang wrth gynhyrchu glanedyddion.Mae perfformiad atal cyrydiad asid citrig mewn glanedyddion hefyd yn gymharol amlwg.Mae piclo yn rhan bwysig o lanhau cemegol.O'i gymharu ag asidau anorganig, mae asidedd asid citrig yn gymharol wan, felly nid yw'n addas ar gyfer pob offer.Mae'r cyrydol a gynhyrchir hefyd yn gymharol fach, mae diogelwch a dibynadwyedd glanhau asid citrig yn gymharol gryf, ac mae'r hylif gwastraff yn gymharol hawdd i'w drin, na fydd yn achosi niwed i'r corff dynol.Gellir ei ddefnyddio i lanhau pibellau, syrffactyddion cyfansawdd i lanhau gwresogyddion dŵr nwy, glanhau peiriannau dŵr, a gwneud glanhawyr asid citrig.
3. Diwydiant cemegol cain
Mae asid citrig yn fath o asid ffrwythau.Ei brif swyddogaeth yw cyflymu adnewyddiad ceratin.Fe'i defnyddir yn aml mewn golchdrwythau, hufenau, siampŵau, cynhyrchion gwynnu, cynhyrchion gwrth-heneiddio, a chynhyrchion acne.
Mewn technoleg gemegol, gellir ei ddefnyddio fel adweithydd ar gyfer dadansoddi cemegol, fel adweithydd arbrofol, adweithydd dadansoddi cromatograffig ac adweithydd biocemegol.
Gellir defnyddio asid citrig fel asiant lliwio a gorffennu heb fformaldehyd i atal melynu ffabrigau yn effeithiol.
4. Proses sterileiddio a cheulo
Mae gweithredu cyfunol asid citrig a thymheredd 80 ° C yn cael effaith dda ar ladd sborau bacteriol, a gall ladd sborau bacteriol sydd wedi'u llygru ar y gweill yn y peiriant haemodialysis.Gall ïonau citrad ac ïonau calsiwm ffurfio cymhleth hydawdd sy'n anodd ei ddatgysylltu, gan leihau crynodiad ïonau calsiwm yn y gwaed a rhwystro ceulo gwaed.
5. Bridio anifeiliaid
Mae asid citrig yn cael ei ffurfio gan carbocsyleiddiad asetyl-CoA ac oxaloacetate yng nghylch asid tricarboxylic y corff, ac mae'n cymryd rhan ym metaboledd siwgr, braster a phrotein yn y corff.Gall ychwanegu asid citrig at borthiant cyfansawdd ddiheintio, atal llwydni, ac atal salmonela a heintiau eraill mewn porthiant anifeiliaid.Gall cymeriant asid citrig gan anifeiliaid leihau'r toreth o bathogenau ac atal cynhyrchu metabolion gwenwynig, a gwella straen anifeiliaid.
(1) Cynyddu cymeriant porthiant a hyrwyddo treuliad ac amsugno maetholion
Gall ychwanegu asid citrig i'r diet wella blasusrwydd y diet a gwella archwaeth anifeiliaid, a thrwy hynny gynyddu cymeriant bwyd anifeiliaid, lleihau pH y diet a hyrwyddo treuliad maetholion.
(2) Hyrwyddo iechyd fflora coluddol
Mae asid citrig yn lleihau'r pH yn y llwybr gastroberfeddol, ac yn darparu amodau twf da ar gyfer probiotegau fel bacteria asid lactig yn y llwybr berfeddol, a thrwy hynny gynnal cydbwysedd arferol fflora microbaidd yn llwybr treulio da byw a dofednod.
(3) Gwella gallu'r corff i wrthsefyll straen ac imiwnedd
Gall asid citrig wneud i gelloedd gweithredol imiwnedd gael dwysedd uwch a bod mewn cyflwr imiwn gwell, a all atal atgynhyrchu pathogenau berfeddol ac atal clefydau heintus rhag digwydd.
(4) fel asiant gwrthffyngaidd a gwrthocsidiol
Mae asid citrig yn gadwolyn naturiol.Gan y gall asid citrig leihau pH y porthiant, mae toreth o ficro-organebau niweidiol a chynhyrchu tocsinau yn cael eu hatal, ac mae ganddo effaith gwrth-ffwngaidd amlwg.Fel synergydd gwrthocsidyddion, gall y defnydd cymysg o asid citrig a gwrthocsidyddion wella'r effaith gwrthocsidiol, atal neu oedi ocsidiad porthiant, gwella sefydlogrwydd porthiant cyfansawdd ac ymestyn y cyfnod storio.
Mae gan Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co, Ltd lawer o flynyddoedd o brofiad diwydiant, gan ganolbwyntio ar wahanol gynhyrchion cemegol, gan eich hebrwng â chryfder a thechnoleg, rydym yn cynhyrchu asid citrig da gyda chalon, dim ond i roi effaith defnydd mwy boddhaol i chi!Mae ansawdd cynnyrch wedi ennill ansawdd asid citrig Cymeradwy gorau'r diwydiant.
Amser postio: Awst-18-2022